ふじや鰹節店ブログ｜かつお・昆布・おだしの専門店 ふじや鰹節店

今年もご贔屓頂き有難うございました。
今全ての業務を終え、近所のカフェで一息ついています。
年明けは6日から、営業しますので、変わらぬご贔屓のほどを、お願いします。
来年も皆さまにとって、良き年が来ますように、願っております。
お休みなさい。

長くお待たせしておりました、丹波篠山産波部黒大豆本日より販売しました。
お値段は、昨年と同じで240g入り1400円、360g入り2100円、600g入り3500円です。
今年は2L粒は沢山採れましたが、3L粒が少ないので、
入荷はもう少し先になります。

今年も、冬の味覚を求めて、田烏へ。
京都を出るとき青空だったのに、鯖街道を北上して上中町まで来たら、この空模様。雪が降ってないかと心配しながら、田烏まで。
今年もなんとか、鯖の馴れずしを確保して、一安心！
やはり、冬の味覚は色々あるけれど、此の馴れずしで
茶漬けを食べないと、季節感が沸かないのは、私だけ？

先日、休みの日に篠山の黒大豆畑と久美浜の大納言はだけへ行って来ました。
上の写真は、黒大豆畑で、大半の畑で刈り取りが終わり一部畑で干されていました。訪れた日も曇り空で、時々霧が架かる天気でした。
今年は天候が悪く脱穀、選別が遅れていますけれど、10日頃から、2L粒の販売が出来と思います。
二枚目の写真は久美浜の小豆畑ですが、もう刈り取り、選別が終わり、製品を引き上げて来ました。
只今年も台風の被害があり、久美浜大納言の畑は獣害で全滅でした。
山奥の畑は獸のエリアに近く、金網や電気柵を設けていても、巧くいかない様子です。

黒大豆ファンの皆様、今の生育状態の報告です。
前回、莢数多く小粒が、多いと報告していましたが、
その後台風22号の影響で葉っぱが揉まれたり、木が倒されたりと、色々影響が出ています。
写真に在るように、粒も丸く無く楕円形で、小ぶりです。
一週間程生育も遅れており、入荷時期も遅れそうです。
尚、3L粒は少ないと思われます。よって予約受付も早期に終了させて頂く事になると思います。
どうしても3L粒が、必要な方は、お早い目に御予約をお願いします。

テストです❗

丹波黒大豆ファンの皆様
今年の若さやも予約分の引き取りを除き全部完売いたしました。
これも一重に黒大豆ファンの皆様のおかげです。
ありがとうございました。
今年はこれから、年末の乾燥した黒大豆作りに向けて
生産者一貫となって頑張って行きます。
12月上旬に入荷しますので、乞うご期待！！

お待たせしました。昆布が出揃いやっと年に一度の大売り出しが、始まりました。
今年は昨年に続き二年越しの不作で、入荷が遅れ少々お高いですが、取り敢えず売り出しを初めました。
御入り用の方は、お早い目にお買い求め下さい。

今年は、不作で新物の昆布の入荷が遅れているので、
困った時の神頼みとばかりに、お千代保稲荷さんにお参り行ってみました。
平日なのに相変わらずの人混みで、賑わっています。
参道で生の落花生を見つけたので、旬を味わう為に買って、ゲランドの塩で湯がきました。
程良く塩味が利いて、マメの旨味が引き立ち美味しいのだが、いかんせん美味し過ぎるので、一人で完食してしまいました。止められない！止まらない！？

篠山の帰りに三田牛のすき焼きも手軽に食べようと、パンプキンさんに寄って来ました。此のパン屋さんは、神戸ビーフの元となる三田牛のすき焼きをパンに入れて、お店の名物メニューにしておられます。230円程で、お肉の味がしっかりとした三田牛が味わえて、お得感いっぱいです。
なかなかの人気メニューに付き、売り切れも有り、幻の逸品で、買えて良かったです。