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月別アーカイブ: 2023年5月

道端コーヒー第3回

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四日市の帰りに菰野で迷子になり、八風街道脇で、遅い昼ごはんしてます。

久しぶりの道端コーヒー

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仕入れで篠山へやって来ました。味帰りに道端コーヒーをしています。
場所は天引トンネル脇で〰️ス‼️

ジャージャー麺のご案内

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ジャージャー麺のご案内
当店のアルバイトのまかないメニューとして、ジャージャー麺を紹介します。
ジャージャー麺とは、中華料理の一種で、炒めた豚肉と野菜が入った辛い麺料理です。ピリ辛の味付けに加え、胡麻や海苔などを最後に加えたてます。スパイシーな味わいが特徴で、当店自慢の三重の冷や麦との相性も抜群です。
ぜひ当店の”冷や麦”でジャージャー麺をお試しください。栄養満点でボリュームたっぷりのまかないメニューです。お気軽にスタッフまでお声掛けください。
ジャージャーめん
材料 (2人分)
豚ひき肉・・・・・・ 200g
ねぎ 1/2本
しょうが、にんにく(みじん切り) ・・・・・・ 各少々
甜麺醤・・・・・・大さじ1
赤みそ・・・・・・大さじ1.5~2
しょうゆ・・・・・・小さじ2
ラー油・・・・・・適宜
三重冷や麦・・・・・・ 1束
ゆでた枝豆 (好みで) ・・・・・・適宜
酒・・・・・・50m
ごま油・・・・・・大さじ1
作り方
①フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒めます。みじん切りにし たねぎ、しょうが、にんにくを加えて香りが出たら、 甜麺醤、赤みそを
入れて焼きつけるようにします。
② ①に酒、しょうゆを入れて少し煮ます。
最後に好みでラー油を加えます。