オンラインショップ|有限会社ふじや鰹節店

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80件の商品がございます。

枕崎産　荒本節削り鰹　「本節花鰹」100g【dasi06】

950 円

枕崎で唯一地形節(薩摩型)を製造している尾辻求商店製造の荒本節を削った花鰹です。枕崎では、尾辻求商店は地形節を専門に製造するため奄美大島近海で一本釣りで獲れた鰹のみを使用しておられる事は有名ですが、当店では近海物の鰹にこだわる尾辻求商店にお願いして、荒本節も製造して頂いております。

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土佐産　目近節削り鰹　「小亀花鰹」100g【dasi07】

880 円

今や収穫量も少なく厚地削りの本荒節に取って代わられそうな土佐の笹目近節ですが、京都では正月料理の芋棒(里芋と棒鱈の煮物)や白味噌雑煮のダシに欠かせない出しかつおで、そばつゆ・季節野菜の煮物・出し巻き・茶碗蒸しなどの荒本節より濃い味でサバ節より上品で繊細な味の料理に最適です。

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国内産　鯖出しかつお「上々花」120g【dasi02】

780 円

近海物の鯖100%のだしかつおです。味噌汁、煮炊き、うどんの出汁など、普段使いのお出しに最適です!

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国内産　鯖・うるめ混合だし「上花」120g【dasi03】

650 円

普段使いのお出しがこれですべてまかなえます!だし昆布と組み合わせて、うどん、煮物、煮炊きもの、味噌汁のだしにどうぞ。

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国内産　鯖・本節混合出しかつお 120g【dasi01】

1,000 円

国内産　鯖・本節混合出しかつお 170g入りです。

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国内産　うるめいわし出し「松印」120g【dasi04】

610 円

ウルメ節の濃厚でまろやかなお味をお楽しみください。うどん、おでんなどの濃いお出しには最適です。厚地削りなので5分ほど煮出してください。一袋で約1.8リットル分のお出しが取れます。

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国内産　いわし出し「御所印」120g【dasi05】

400 円

いわし出しはうどん、おでんなどの濃いお出しにオススメです。170g入り、一袋で約1.8リットル分のお出しが取れます。

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【枕崎産】地形節(薩摩形)腹節一本

4,900 円

今や貴重な地形節の腹節!半年以上かけてゆっくりと固める昔ながらの製法で作られているため、剃り・ひび割れが少なく、削りやすい仕上がりです。上品な味と香りをふりかけにしてお楽しみください。

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【枕崎産】地形節(薩摩形)背節一本

5,700 円

【枕崎産】地形節(薩摩形)背節一本

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枕崎産　鰹節削り鰹　「枯本節」40g【hana01】

700 円

枕崎で唯一地形節(薩摩型)を製造している尾辻求商店の枯れ節鰹節を削ったもので、上品でしっかりとした味わいの本物の鰹節を削り器をお持ちでない御家庭用に削りました。

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枕崎産　荒本節削り鰹　「本節花鰹」【dasi06】

580～1,230 円

鰹本体価格・容量：

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五島列島産天日干し　長ひじき【kako26】

790 円

50g入りです。

五島列島で加工されており、柔らかくて、早く戻るのが特徴です。

ひじきはカルシウムを多く含んでおりビタミンAも豊富で、日焼けによる肌荒れを防ぐタンニンも含まれるアルカリ性の食品です。

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きぶねとろろ 30g【kako02】

250 円

北海道産の天然昆布を平たく削った、薄くて柔らかいおぼろ昆布です。おつゆ、うどん、鱈鍋などのトッピングに最適です!30g入りです。

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京都昆布販売　酢昆布【oya02】

220 円

昔ながらの製法で仕上げた酢昆布です。少し甘酸っぱい懐かしい味がします。40g入り。

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徳島産　鳴門糸わかめ【kako11】

310 円

徳島産　鳴門糸わかめ　12g入りです。

水に10分ほど浸して戻してください。約3倍に膨れます。
シャキシャキとシッカリした食感の若布で、酢の物・和え物・お味噌汁に最適な若布です。

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