オンラインショップ|有限会社ふじや鰹節店

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99件の商品がございます。

フランス産　ゲランドの塩　顆粒【sio02】

601～1,031 円

フランス産　ゲランドの塩　セル・マリン(顆粒)です。

グロ・セル(粗塩)を乾燥させて顆粒状にした塩です。
パウダー状で水分が少なく、溶けやすいです。

煮込み料理、肉・魚料理、サラダなどあらゆるお料理にお使いいただけます。天ぷら、フライのつけ塩にもおすすめです。

1000年以上の間、塩職人が守り続けてきた伝統の技、伝統の味
　ゲランド塩田はフランス北西部、ブルターニュ半島の付け根にあります。潮の干満を利用して引き入れた海水を塩田内でゆっくりと巡回させながら、太陽と風の力だけで水分を蒸発させ、異物の除去と乾燥のみを行い、現地で袋詰めしています。

通常価格・容量：

数量：

フランス産　ゲランドの塩　海の果実【sio01】

3,900 円

フランス産　ゲランドの塩フルール・ド・セル(細粒塩)です。

塩辛さに「とがり」が少なく味わい深いのが特徴です。

海の果実　現地では"Fleur de Sel(フルール・ド・セル)"と呼ばれている希少な塩で、採塩地で濃くなった海水にふわりと最初に浮かぶ「塩の花」です。それを丁寧にすくいとっています。フランス国内をはじめ、料理人たちがこぞって使う「プロ仕様」の塩。塩自体にうまみがありながら、素材の味を際立たせてくれます。

サラダ、肉料理、天ぷらなどのつけ塩に

通常価格・容量：

数量：

石垣島産　石垣の塩(粗塩)【sio_ishi03】

670 円

沖縄・石垣島の100%海水のみで作っている自然海塩です。
カルシウムやマグネシウムを始め、ミネラル成分が豊富です。

石垣島の塩づくりは享保2年(西暦1717年)、名蔵湾で始まりました。現在20人ほどの島人が「石垣の塩」づくりをしています。

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ヒマラヤ岩塩　3色　おろし金付きセット【sio14】

700 円

ヒマラヤ岩塩　おろし金付きのセットです。
350g分のブラック、レッド、ピンクソルトがブロックで入っています。

通常価格・容量：

数量：

白双糖【sato02】

411 円

1kg入り

ジャムや煮豆の煮汁に透明感が出ます。綿菓子にはこの砂糖が一番です。

白双糖(しろざらとう)とは、蔗糖の糖液を結晶させた砂糖です。砂糖としての純度が高く、透明さを保つ事から、ジャムや煮豆、餡子を炊くときにもおつかいいただけます。1_入り

通常価格・容量：

数量：

種子島産　那麻砂糖　(無漂白・無添加)【sato01】

411 円

ミネラルが多く、煮物・すき焼きにも　1Kg入り

種子島産の砂糖きびから作られた粗糖です。
上白糖、グラニュー糖などの精製糖に対し、粗糖は精製・漂白等の化学処理を一切行っていない無添加の砂糖で、茶褐色の結晶です。
三温糖や黒糖のようなアクやくせがなく、豊かなミネラルとしっとりとした上品な甘さと風味があります。
手作り菓子・パンやジャム、コーヒー、紅茶に。素材のもち味を引き立てて、煮崩れを防ぐので、煮物、すき焼き、合わせ酢、照りだしなど、お料理にもお使いいただけます。

通常価格・容量：

数量：

鰹節削り器　最高級(背節一本付き)【sono04】

70,001 円

本格的業務用かつお削り器

世界一硬い食品である鰹節をサクサク削るにはそれなりの道具が必要です。近海物改良背節一本付き!

今なら、鰹節削り器の使い方を説明したDVDが付いています。

数量：

鰹節削り器　並(改良背節一本付き)【sono03】

6,551 円

入門用かつお削り器

世界一硬い食品である鰹節をサクサク削るにはそれなりの道具が必要です。遠海物改良背節一本付き!

今なら、鰹節削り器の使い方を説明したDVDが付いています。

通常価格・容量：

数量：

本格的業務用鰹節削り器(背節一本付き)【sono02】

19,980 円

本格的業務用かつお削り器

以前販売していたものから、箱の作りが少々変更になりました。

世界一硬い食品である鰹節をサクサク削るにはそれなりの道具が必要です。近海物改良背節一本付き!
受注生産につき、ご注文を受けてから一〜二週間後に納品できます。

今なら、鰹節削り器の使い方を説明したDVDが付いています。(英語の字幕入り)

申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

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