オンラインショップ|有限会社ふじや鰹節店

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87件の商品がございます。

にんべん　本枯れかつおパック　4gx4袋入り【hana03】

280 円

本がれ節(二回以上コウジカビ付けと天日干しを繰り返して製造した鰹節)を削って小袋にパック詰めした商品です。普通の鰹パックより、上品でまろやかな味と香りをご賞味ください。4g入り小袋が4袋入っています。

数量：

国内産　いわし出し「御所印」【dasi05】

440 円

いわし出しはうどん、おでんなどの濃いお出しにオススメです。170g入り、一袋で約1.8リットル分のお出しが取れます。

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数量：

国内産　うるめいわし出し「松印」【dasi04】

560 円

ウルメ節の濃厚でまろやかなお味をお楽しみください。うどん、おでんなどの濃いお出しには最適です。厚地削りなので5分ほど煮出してください。一袋で約1.8リットル分のお出しが取れます。

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数量：

国内産　鯖・うるめ混合だし「上花」【dasi03】

630 円

普段使いのお出しがこれですべてまかなえます!だし昆布と組み合わせて、うどん、煮物、煮炊きもの、味噌汁のだしにどうぞ。

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数量：

国内産　鯖出しかつお「上々花」【dasi02】

740 円

近海物の鯖100%のだしかつおです。味噌汁、煮炊き、うどんの出汁など、普段使いのお出しに最適です!

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国内産　鯖・本節混合出しかつお「惣田かつお」【dasi01】

930 円

国内産　鯖・本節混合出しかつお「惣田かつお」170g入りです。

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数量：

土佐産　目近節削り鰹　「小亀花鰹」【dasi07】

450～950 円

今や収穫量も少なく厚地削りの本荒節に取って代わられそうな土佐の笹目近節ですが、京都では正月料理の芋棒(里芋と棒鱈の煮物)や白味噌雑煮のダシに欠かせない出しかつおで、そばつゆ・季節野菜の煮物・出し巻き・茶碗蒸しなどの荒本節より濃い味でサバ節より上品で繊細な味の料理に最適です。

鰹本体価格・容量：

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枕崎産　荒本節削り鰹　「本節花鰹」【dasi06】

490～1,050 円

枕崎で唯一地形節(薩摩型)を製造している尾辻求商店製造の荒本節を削った花鰹です。枕崎では、尾辻求商店は地形節を専門に製造するため奄美大島近海で一本釣りで獲れた鰹のみを使用しておられる事は有名ですが、当店では近海物の鰹にこだわる尾辻求商店にお願いして、荒本節も製造して頂いております。

鰹本体価格・容量：

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枕崎産　鰹節削り鰹　「枯本節」【hana01】

600 円

枕崎で唯一地形節(薩摩型)を製造している尾辻求商店の枯れ節鰹節を削ったもので、上品でしっかりとした味わいの本物の鰹節を削り器をお持ちでない御家庭用に削りました。

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数量：

天然ラウス耳昆布【kon07】

690 円

北海道羅臼沿岸に生息する昆布は、主に関東地方で人気があります。関西では、だし昆布・塩昆布・おやつ昆布として使います。天然ものは高級品としても有名ですが、検査にだされる際に裁ち落とされた、薄い部分や端(みみ)の部分でも羅臼特有のしっかりした甘みのある出汁がとれます。毎日使いに大変オススメの品です。120g入り。