オンラインショップ|有限会社ふじや鰹節店

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84件の商品がございます。

にんべん　本枯れかつおパック　4gx4袋入り【hana03】

281 円

本がれ節(二回以上コウジカビ付けと天日干しを繰り返して製造した鰹節)を削って小袋にパック詰めした商品です。普通の鰹パックより、上品でまろやかな味と香りをご賞味ください。4g入り小袋が4袋入っています。

数量：

国内産　いわし出し「御所印」【dasi05】

441 円

いわし出しはうどん、おでんなどの濃いお出しにオススメです。170g入り、一袋で約1.8リットル分のお出しが取れます。

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数量：

国内産　うるめいわし出し「松印」【dasi04】

561 円

ウルメ節の濃厚でまろやかなお味をお楽しみください。うどん、おでんなどの濃いお出しには最適です。厚地削りなので5分ほど煮出してください。一袋で約1.8リットル分のお出しが取れます。

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数量：

国内産　鯖・うるめ混合だし「上花」【dasi03】

630 円

普段使いのお出しがこれですべてまかなえます!だし昆布と組み合わせて、うどん、煮物、煮炊きもの、味噌汁のだしにどうぞ。

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数量：

国内産　鯖出しかつお「上々花」【dasi02】

741 円

近海物の鯖100%のだしかつおです。味噌汁、煮炊き、うどんの出汁など、普段使いのお出しに最適です!

数量：

国内産　鯖・本節混合出しかつお「惣田かつお」【dasi01】

930 円

国内産　鯖・本節混合出しかつお「惣田かつお」170g入りです。

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数量：

土佐産　目近節削り鰹　「小亀花鰹」【dasi07】

451～951 円

今や収穫量も少なく厚地削りの本荒節に取って代わられそうな土佐の笹目近節ですが、京都では正月料理の芋棒(里芋と棒鱈の煮物)や白味噌雑煮のダシに欠かせない出しかつおで、そばつゆ・季節野菜の煮物・出し巻き・茶碗蒸しなどの荒本節より濃い味でサバ節より上品で繊細な味の料理に最適です。

鰹本体価格・容量：

数量：

枕崎産　荒本節削り鰹　「本節花鰹」【dasi06】

491～1,050 円

枕崎で唯一地形節(薩摩型)を製造している尾辻求商店製造の荒本節を削った花鰹です。枕崎では、尾辻求商店は地形節を専門に製造するため奄美大島近海で一本釣りで獲れた鰹のみを使用しておられる事は有名ですが、当店では近海物の鰹にこだわる尾辻求商店にお願いして、荒本節も製造して頂いております。

鰹本体価格・容量：

数量：

枕崎産　鰹節削り鰹　「枯本節」【hana01】

601 円

枕崎で唯一地形節(薩摩型)を製造している尾辻求商店の枯れ節鰹節を削ったもので、上品でしっかりとした味わいの本物の鰹節を削り器をお持ちでない御家庭用に削りました。

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数量：

トロトロわかめ、岩手県産　徳用　干しわかめ　120g入り【wakame03】

1,201 円

岩手産の若布、お徳用です。岩手県宮古白浜漁業産。葉に厚みがあり、甘みとトロみが増しています。3～5分水に浸すだけで、すぐに戻ります。約3倍に増えます。若竹煮、お鍋などにどうぞ。2012年4月からの、食品中の放射性セシウムの新基準値に合致するものです。

数量：

天然利尻昆布1等品【kon04】

2,101～3,201 円

昔から京料理に欠かせないのが利尻昆布。なかでも希少な天然ものは、上品な香りと澄んだ色とコクのある一番だし(吸物だし)に最適です。普段使い、また贈答にもおすすめです。

出し昆布本体価格・容量：

数量：

出町商店街で凄く売れている!! 天然利尻産一等昆布 (袋入り)【kon01】

7,801～14,701 円

昔から、京料理に欠かせないのが利尻昆布、なかでも希少な天然ものは、上品な香りと澄んだ色とコクのある一番だし(吸物だし)に最適です。また一年寝かしたものを、塩昆布用に切って炊いていただくと美味しい塩昆布が出来ます。写真は、500g入りの天然利尻産一等昆布です。

出し昆布本体価格・容量：

数量：

五島列島産　芽ひじき【kako12】

451 円

五島列島で加工されており、柔らかくて、早く戻るのが特徴です。
35g入り

ひじきはカルシウムを多く含んでおりビタミンAも豊富で、日焼けによる肌荒れを防ぐタンニンも含まれるアルカリ性の食品です。

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徳島産　鳴門糸わかめ【kako11】

310 円

徳島産　鳴門糸わかめ　12g入りです。

水に10分ほど浸して戻してください。約3倍に膨れます。
シャキシャキとシッカリした食感の若布で、酢の物・和え物・お味噌汁に最適な若布です。

通常価格・容量：

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汐吹き昆布　味松葉【kako07】

301 円

汐吹き昆布　味松葉　55g入りです。

数量：

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