オンラインショップ|有限会社ふじや鰹節店

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13件の商品がございます。

枕崎産　鰹節削り鰹　「枯本節」40g【hana01】

700 円

枕崎で唯一地形節(薩摩型)を製造している尾辻求商店の枯れ節鰹節を削ったもので、上品でしっかりとした味わいの本物の鰹節を削り器をお持ちでない御家庭用に削りました。

数量：

大分産　中どんこ椎茸【sii01】

670 円

大分産　中どんこ椎茸　50g入りです

数量：

丹波産　丹波黒豆きな粉【kasi10】

310 円

丹波産　丹波黒豆きな粉　80g入りです。

数量：

丹波産　丹波黒豆きな粉黒胡麻入り【kasi09】

310 円

丹波産　丹波黒豆きな粉黒胡麻入り　80g入りです。

数量：

不二食品　昆布茶【kako99】

350 円

不二食品昆布茶　75g入りです。

厳選された北海道道南産の真昆布を使用しています。
お料理の隠し味に、お鍋の出し昆布の代わりに

数量：

天然利尻昆布1等品【kon04】

2,100～3,200 円

昔から京料理に欠かせないのが利尻昆布。なかでも希少な天然ものは、上品な香りと澄んだ色とコクのある一番だし(吸物だし)に最適です。普段使い、また贈答にもおすすめです。

出し昆布本体価格・容量：

数量：

大分産　しっぽく椎茸【sii05】

300 円

大分産　しっぽく椎茸　23g入りです。

数量：

国産大豆使用　きな粉【kasi08】

150 円

国産大豆使用　きな粉　100g入りです。

数量：

アダチ食品　あたり胡麻絹羽二重 300g入り【goma06】

850 円

肌理の細かいペースト状のすり胡麻で、白胡麻とります。
開封後常温にて三か月はおいしくお使いいただけます。

無添加・無着色です。300g入り

申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

出町商店街で凄く売れている!! 天然利尻産一等昆布 (袋入り)【kon01】

7,800～14,900 円

昔から、京料理に欠かせないのが利尻昆布、なかでも希少な天然ものは、上品な香りと澄んだ色とコクのある一番だし(吸物だし)に最適です。また一年寝かしたものを、塩昆布用に切って炊いていただくと美味しい塩昆布が出来ます。写真は、500g入りの天然利尻産一等昆布です。

出し昆布本体価格・容量：

数量：

白双糖【sato02】

410 円

1kg入り

ジャムや煮豆の煮汁に透明感が出ます。綿菓子にはこの砂糖が一番です。

白双糖(しろざらとう)とは、蔗糖の糖液を結晶させた砂糖です。砂糖としての純度が高く、透明さを保つ事から、ジャムや煮豆、餡子を炊くときにもおつかいいただけます。1_入り

数量：

土佐産　目近節削り鰹　「小亀花鰹」【dasi07】

540～1,150 円

今や収穫量も少なく厚地削りの本荒節に取って代わられそうな土佐の笹目近節ですが、京都では正月料理の芋棒(里芋と棒鱈の煮物)や白味噌雑煮のダシに欠かせない出しかつおで、そばつゆ・季節野菜の煮物・出し巻き・茶碗蒸しなどの荒本節より濃い味でサバ節より上品で繊細な味の料理に最適です。

鰹本体価格・容量：

数量：

枕崎産　荒本節削り鰹　「本節花鰹」【dasi06】

580～1,230 円

枕崎で唯一地形節(薩摩型)を製造している尾辻求商店製造の荒本節を削った花鰹です。枕崎では、尾辻求商店は地形節を専門に製造するため奄美大島近海で一本釣りで獲れた鰹のみを使用しておられる事は有名ですが、当店では近海物の鰹にこだわる尾辻求商店にお願いして、荒本節も製造して頂いております。

鰹本体価格・容量：

数量：

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