オンラインショップ|有限会社ふじや鰹節店

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季節商品

18件の商品がございます。

白双糖【sato02】

白双糖【sato02】
410
1kg入り

ジャムや煮豆の煮汁に透明感が出ます。綿菓子にはこの砂糖が一番です。

白双糖(しろざらとう)とは、蔗糖の糖液を結晶させた砂糖です。砂糖としての純度が高く、透明さを保つ事から、ジャムや煮豆、餡子を炊くときにもおつかいいただけます。1_入り
数量:

土佐産 目近節削り鰹 「小亀花鰹」【dasi07】

土佐産 目近節削り鰹 「小亀花鰹」【dasi07】
540~1,150
今や収穫量も少なく厚地削りの本荒節に取って代わられそうな土佐の笹目近節ですが、京都では正月料理の芋棒(里芋と棒鱈の煮物)や白味噌雑煮のダシに欠かせない出しかつおで、そばつゆ・季節野菜の煮物・出し巻き・茶碗蒸しなどの荒本節より濃い味でサバ節より上品で繊細な味の料理に最適です。
鰹 本体価格・容量:
数量:

枕崎産 荒本節削り鰹 「本節花鰹」【dasi06】

枕崎産 荒本節削り鰹 「本節花鰹」【dasi06】
580~1,230
枕崎で唯一地形節(薩摩型)を製造している尾辻求商店製造の荒本節を削った花鰹です。枕崎では、尾辻求商店は地形節を専門に製造するため奄美大島近海で一本釣りで獲れた鰹のみを使用しておられる事は有名ですが、当店では近海物の鰹にこだわる尾辻求商店にお願いして、荒本節も製造して頂いております。
鰹 本体価格・容量:
数量: