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出し昆布

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天然ラウス耳昆布
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天然ラウス耳昆布

北海道羅臼沿岸に生息する昆布は、主に関東地方で人気があります。
関西では、だし昆布・塩昆布・おやつ昆布として使います。

天然ものは高級品としても有名ですが、検査にだされる際に裁ち落とされた、薄い部分や端(みみ)の部分でも羅臼特有のしっかりした甘みのある出汁がとれます。

毎日使いに大変オススメの品です。
120g入り
価格(税込): 630
出し昆布 本体価格・容量:
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天然利尻昆布稚内一等
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天然利尻昆布稚内一等

昔から京料理に欠かせないのが利尻昆布。
なかでも希少な天然ものは、上品な香りと澄んだ色とコクのある一番だし(吸物だし)に最適です。
普段使い、また贈答にもおすすめです。
価格(税込): 2,000~2,999
出し昆布 本体価格・容量:
数量:
天然香深産一等昆布
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天然香深産一等昆布

京都の会席料理には欠かせない、透明で風味の良いすっきりとしたダシ汁をとるためには、昔から利尻昆布が重宝されてきました。
その利尻昆布の中でも、最高級の天然物香深昆布の1等品です。
上品な香りとうま味はお吸い物に最適です。
価格(税込): 3,000
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