ふじや鰹節店ブログ|かつお・昆布・おだしの専門店 ふじや鰹節店

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久しぶりの道端コーヒー

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仕入れで篠山へやって来ました。味帰りに道端コーヒーをしています。
場所は天引トンネル脇で〰️ス‼️

ジャージャー麺のご案内

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ジャージャー麺のご案内
当店のアルバイトのまかないメニューとして、ジャージャー麺を紹介します。
ジャージャー麺とは、中華料理の一種で、炒めた豚肉と野菜が入った辛い麺料理です。ピリ辛の味付けに加え、胡麻や海苔などを最後に加えたてます。スパイシーな味わいが特徴で、当店自慢の三重の冷や麦との相性も抜群です。
ぜひ当店の”冷や麦”でジャージャー麺をお試しください。栄養満点でボリュームたっぷりのまかないメニューです。お気軽にスタッフまでお声掛けください。
ジャージャーめん
材料 (2人分)
豚ひき肉・・・・・・ 200g
ねぎ 1/2本
しょうが、にんにく(みじん切り) ・・・・・・ 各少々
甜麺醤・・・・・・大さじ1
赤みそ・・・・・・大さじ1.5~2
しょうゆ・・・・・・小さじ2
ラー油・・・・・・適宜
三重冷や麦・・・・・・ 1束
ゆでた枝豆 (好みで) ・・・・・・適宜
酒・・・・・・50m
ごま油・・・・・・大さじ1
作り方
①フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒めます。みじん切りにし たねぎ、しょうが、にんにくを加えて香りが出たら、 甜麺醤、赤みそを
入れて焼きつけるようにします。
② ①に酒、しょうゆを入れて少し煮ます。
最後に好みでラー油を加えます。

その後の道端コーヒー⁉️

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ご無沙汰してます。
今日303号線沿い坂内東付近でコーヒー点てました。
少し寒かったけど、景色もよくて美味しく頂きました。

お取引先『福田屋』さんに行って参りました

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琵琶湖の絶景・滋賀の絶品料理、1日1組限定の宿。至れり尽くせりのサービス!
琵琶湖に手が届きそうなほど近くて、部屋からも湖だけがドーンと迫ってくる驚きの光景でした。
贅沢な時間でした。

詳しくはふじや鰹節店Instagramにお越し下さい!
https://www.instagram.com/fujiyakatuobusiten/

簡単!「手作り味噌」

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在庫限りの味噌用大豆と生米麹が入荷しています!!
残りわずかですので
美味しい自家製味噌を、仕込みませんか?

奥比叡山でコーヒー⁉️

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滋賀県へドライブに行って来ました。
車が止められる場所を見つけたので、コーヒーを点てました。
ロケーションは良かったけど、北の比良山は時雨ています。
夕暮れて寒いなる前に早く帰ります。

Fwd: 注目の煮干しが再入荷しました

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本日の新着情報
昨年末に好評だった
”あじ” と ”きびなご” の煮干しが再入荷致しました!!
お出汁をとっても!そのまま食べてもとてもオイシイです

注目の煮干しが再入荷しました

20230130_104944.jpg

本日の新着情報
昨年末に好評だった
”あじ” と ”きびなご” の煮干しが再入荷致しました!!
お出汁をとっても!そのまま食べてもとてもオイシイです

節分豆大売り出し中‼️

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ただいまふじや鰹節店では、節分豆を売り出し中です。
一袋にもれなく鬼のお面が付いています。
この機会に是非お買い求めください。

丹波黒大豆大量入荷‼️

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昨日今年最後の休みを使って篠山へ黒大豆を引き取りに行って来ました。
明日から、店頭に出るよう頑張って袋詰めします。
乞うご期待下さい。