ふじや鰹節店ブログ|ふじや鰹節店

美味しいかつお節や昆布が通販で揃う乾物専門店

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ふじや鰹節店ブログ

あっという間に節分です

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節分豆が入荷しました!富山産です。

最近は恵方巻きの材料を買いにこられるお客様もちらほら…。
当店では、椎茸、かんぴょう、海苔を取り扱っております。いずれも安心の国産です!

webでも恵方巻き用の材料を揃えました。
オススメはそれぞれ3種類ある焼き海苔と、手巻き用の海苔です。それぞれ10枚入りです。

ところで、焼海苔と手巻き海苔は、海苔の育成方法から違うので、手巻き海苔を炙っても焼海苔にはならないんです…!詳しくは商品説明でご紹介しております。

http://www.e-kanbutu.com/shop/products/list.php?category_id=27

□(*ΦωΦ*)ノ゜°。゜。°゜←豆まき

丹波大納言2L、丹波黒大豆2L売り切れました。

丹波大納言と黒大豆の2L粒がすべて売り切れました。
ブログに店主が書いておりますが、昨年は台風の被害により丹波の豆は非常に厳しい状況でした。
非常にわずかではありますが、どうしても丹波の豆を、というお客様には、L粒や去年のヒネ豆を品質についてご説明した上で販売させて頂いております。

さて、ブログでのご挨拶がすっかり遅くなってしまいました。
だしのこと、乾物のことをより多くの方にお伝えし、豊かな食生活のヒントにして頂けるよう、今年もはりきって参りたいと思います。
どうぞ、よろしくお願い致します。

大晦日の出町

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店主、久しぶりの投稿です。
今年一年拙いブログにお付き合い頂きありがとうございます。おかげさまで閲覧数も順調に伸びてYさん共々感謝しております。
本当ならもっとブログに黒豆の事を書きたかったのですが、天候不順により取材していてもブログの影響が大きく公開出来ないのが、残念でした。来年は出来るだけブログを発表するつもりで頑張ます。
来年も皆さんに良い年で在りますようお願い申し上げ一年の締めくくりにしたいと思います。ありがとうございました。

毎年恒例のおぜんざい

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今日は仕事おわりに丹波大納言のぜんざいを頂きました。

今年は丹波地方に台風が直撃し、豆が不作でした。
それでもなんとか出来た丹波大納言ですが、大きな粒が少なく、2Lがあと少しで販売終了となります。
そのあとはL粒を販売いたしますが、こちらも数が少ないです。

最近の決まり文句のようですが、ご入用の方はお早めに…!

今日のえびす

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(*ΦωΦ*)<なんや、人間はバタバタ忙しそうやなぁ〜ムニャムニャ

師走の膳ごしらえ〈ごまめ〉レシピあります

今日はごまめのご紹介です。
田作りともいいますが、その名の通り豊作を願って。
ついつい作り過ぎて、ついつい手がでてしまいます。

京都宮津産 特上ごまめ
web通販なし 残り僅か! お電話にて予約、配送可能
50g ¥1650
100g ¥3200

山口萩産 最上ごまめ
web通販なし お電話にて予約、配送可能
50g ¥550
100g ¥1000
200g ¥1900

くるみ
50g ¥190
100g ¥330

ごまめは、身がしまっていて平べったく、真っ直ぐなものがより美味しいです。特上(宮津産)と最上(山口産)のものを比べますと、特上の方が一匹一匹が大きく、身がしまっておりきれいな銀色をしています。
くるみで作りますとこっくりとした甘さに仕上がるので、ぜひお試し下さい。(胡麻を使うから「ごま」めだと思ってました)

ごまめを作るのにはまず、フライパンをひたすらふる……必要はありません!
電子レンジで簡単にできます。
ふじや流 パリパリごまめ・レンジでチン レシピはこちらからどうぞ!
ごまめが焦げないよう、はじめは様子をみながらレンジにかけてください。

年始の営業について

● 実店舗 1/6より営業(定休日水曜日)10:00〜17:30
● ネット通販 1/10より順次発送を再開
休業中(1/31〜1/9)もネット注文は可能な状態ですが、年始は在庫が非常に少なくなっているため1/10から順次発送作業をさせて頂きます。配達日などご注意下さいますよう、お願い申し上げます。

年末の営業について

● 実店舗 12/31まで、定休日なし 10:00〜17:30
● ネット通販 12/30 AM5:00までのご注文は年内に対応させて頂きます
配送業者の混雑状況など、ご希望の配達日時に添えない場合は別途ご連絡差し上げることがございます。
お早めのご注文をお願い致します。

勝手ながら年末年始の季節商品については売り切れ次第終了とさせて頂いておりますので、ご入用の方はお早めのご来店をお願い申し上げます。特に、黒豆3L、ごまめ、飾り昆布、求肥昆布、は毎年早く売り切れます。
お電話にて商品の在庫問い合わせ、取り置きなども対応させて頂いております。

混雑時にはお客様をお待たせしてしまうこともございますが、一つ一つ丁寧で迅速な対応に努めて参ります。
今年もあと少し、よろしくお願い致します。

師走の膳ごしらえ〈黒豆〉

今日は黒豆のご紹介です。
おせちの黒豆は「一年中まめ(健康、勤勉)に働けますように」と願いをこめて。

「丹波の黒豆」はご存知の方も多いと思いますが、当店の黒豆は丹波篠山の日置地区で採れる「波部黒(はべぐろ)」という品種です。
さらに、店主が何度も畑まで足を運んで出来具合を確認し、直接買い付けをおこなっていますので、品質、味、そしてお値段共に大変オトクです。

皮がやわらかく実がぎゅっとつまっております。煮えやすいので重曹は必要ありません。
白ザラメで炊いて頂きますと、透明感のあるツヤツヤした仕上がりになり、オススメです!

丹波篠山黒豆3L粒
web通販なし お電話にて予約、配送可能
600g(約6合) ¥4250
360g(約3合) ¥2550
240g(約2合) ¥1700
(1合120g¥850)

丹波篠山黒豆2L粒
◎web通販あり お電話にて予約、配送可能
600g(約6合) ¥3400
360g(約3合) ¥2040
240g(約2合) ¥1360
(1合120g¥680)

丹波篠山黒豆L粒
web通販なし お電話にて予約、配送可能
600g(約6合)¥2300
360g(約3合)¥1380
240g(約2合)¥920
(1合120g約¥460)

毎年のことで恐縮ですが、3Lに関しては数が少ないためwebショップで取り扱っておりません。また、L、2Lに関してもなくなり次第終了となります。
お手数ですがご入用の方は、お早めにお電話、FAXでご注文下さいませ。店舗からの発送も承っております。

ふじや鰹節店
電話 075-231-1283
FAX 075-231-1309
営業時間 10時~18時
定休日 水曜日

いよいよ…

寒さが一段と厳しくなっていよいよ年の瀬です。
お店も年末仕様。お母さんの力強い筆文字が店いっぱいに。