美味しいかつお節や昆布が通販で揃う乾物専門店

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ふじや鰹節店ブログ

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今日のえびす

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(*ΦωΦ*)<なんや、人間はバタバタ忙しそうやなぁ〜ムニャムニャ

師走の膳ごしらえ〈ごまめ〉レシピあります

今日はごまめのご紹介です。
田作りともいいますが、その名の通り豊作を願って。
ついつい作り過ぎて、ついつい手がでてしまいます。

京都宮津産 特上ごまめ
web通販なし 残り僅か! お電話にて予約、配送可能
50g ¥1650
100g ¥3200

山口萩産 最上ごまめ
web通販なし お電話にて予約、配送可能
50g ¥550
100g ¥1000
200g ¥1900

くるみ
50g ¥190
100g ¥330

ごまめは、身がしまっていて平べったく、真っ直ぐなものがより美味しいです。特上(宮津産)と最上(山口産)のものを比べますと、特上の方が一匹一匹が大きく、身がしまっておりきれいな銀色をしています。
くるみで作りますとこっくりとした甘さに仕上がるので、ぜひお試し下さい。(胡麻を使うから「ごま」めだと思ってました)

ごまめを作るのにはまず、フライパンをひたすらふる……必要はありません!
電子レンジで簡単にできます。
ふじや流 パリパリごまめ・レンジでチン レシピはこちらからどうぞ!
ごまめが焦げないよう、はじめは様子をみながらレンジにかけてください。

師走の膳ごしらえ〈黒豆〉

今日は黒豆のご紹介です。
おせちの黒豆は「一年中まめ(健康、勤勉)に働けますように」と願いをこめて。

「丹波の黒豆」はご存知の方も多いと思いますが、当店の黒豆は丹波篠山の日置地区で採れる「波部黒(はべぐろ)」という品種です。
さらに、店主が何度も畑まで足を運んで出来具合を確認し、直接買い付けをおこなっていますので、品質、味、そしてお値段共に大変オトクです。

皮がやわらかく実がぎゅっとつまっております。煮えやすいので重曹は必要ありません。
白ザラメで炊いて頂きますと、透明感のあるツヤツヤした仕上がりになり、オススメです!

丹波篠山黒豆3L粒
web通販なし お電話にて予約、配送可能
600g(約6合) ¥4250
360g(約3合) ¥2550
240g(約2合) ¥1700
(1合120g¥850)

丹波篠山黒豆2L粒
◎web通販あり お電話にて予約、配送可能
600g(約6合) ¥3400
360g(約3合) ¥2040
240g(約2合) ¥1360
(1合120g¥680)

丹波篠山黒豆L粒
web通販なし お電話にて予約、配送可能
600g(約6合)¥2300
360g(約3合)¥1380
240g(約2合)¥920
(1合120g約¥460)

毎年のことで恐縮ですが、3Lに関しては数が少ないためwebショップで取り扱っておりません。また、L、2Lに関してもなくなり次第終了となります。
お手数ですがご入用の方は、お早めにお電話、FAXでご注文下さいませ。店舗からの発送も承っております。

ふじや鰹節店
電話 075-231-1283
FAX 075-231-1309
営業時間 10時~18時
定休日 水曜日

いよいよ…

寒さが一段と厳しくなっていよいよ年の瀬です。
お店も年末仕様。お母さんの力強い筆文字が店いっぱいに。

おまたせしました…丹波黒大豆、丹波大納言入荷です!

ついに丹波黒大豆と丹波大納言の新豆が入荷しました。

毎年のことで恐縮ですが、3Lに関しては数が少ないためwebショップで取り扱っておりません。また、L、2Lに関してもなくなり次第終了となります。
お手数ですがご入用の方は、お早めにお電話、FAXでご注文下さいませ。店舗からの発送も承っております。

丹波篠山黒豆2L粒
◎ web通販あり
600g(約6合) ¥3400
360g(約3合) ¥2040
240g(約2合) ¥1360
(1合120g¥680)

丹波篠山黒豆L粒
600g(約6合)¥2300
360g(約3合)¥1380
240g(約2合)¥920
(1合120g約¥460)

丹波大納言2L粒
◎ web通販あり
1kg ¥3750
500g ¥1900
250g ¥1000

ちなみに、L粒、2L粒、3L粒というのは粒の直径です。
黒豆だけを煮るなら、大きい粒がダントツでオススメです。

ふじや鰹節店
電話 075-231-1283
FAX 075-231-1309
営業時間 10時~18時
定休日 水曜日

今日のおやつ

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今日は一段と寒いですね。
徐々に年末の気配です。忙しくなればなるほど、楽しみなのが、仕事終わりのおやつの時間…。
今日は紅葉色の三色だんごです!(*ΦωΦ*)<働いて動いたカロリーより食べてんちゃうか?

「そうだ ふじや鰹節店、行こう。」(字余り)

JR東海さんの「そうだ京都、行こう。」
最近、新幹線のホームで鮮やかな紅葉のポスターをみました。
京都以外で「そうだ京都、行こう。」の広告をみると、あらためて京都ってええとこやなぁと思ったりするものです…

と、もったいぶってみましたが……、この度当店が「そうだ京都、行こう」のHPに掲載されました!

スタッフさんオススメスポットということで、商店街特集の「出町桝形商店街」の中に載せて頂いています。
http://souda-kyoto.jp/travel/life/mall.html#

ところで、でまち、でまち、と呼ぶこのあたり。
「出町柳駅」を略してるの?と思いきや、出町柳駅から西エリアが「出町」(同志社、金閣寺に向う方)、東が「柳」(京大、銀閣寺に向う方)、合体して「出町柳」駅だそうです。
京都観光っぽい豆知識でした。

(*ΦωΦ*)<来るんか?!ビッグウェーブ!

桝形こだわりマルシェ

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昨日今日と開催中です。

当店にもこんな可愛いディスプレイが。(*ΦωΦ*)<マルシェについてはこちらから http://aai-b.jp/demachi-marche/

今日のえびす

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あれー今日も朝からおでかけー?と思って毛布めくったら居たのでびっくりしました。

(((*ΦωΦ*)<お布団から出れへんブルブル

ショップカード

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ショップカードをリニューアルしました。

屋号をどーんと。ちなみにこの屋号、やまに、婦人の婦という字です。ふじいのふ、です。

乾物屋っぽさというか、お店の雰囲気にあうように作りました。
おいしくて、ほんまもんの揃う店らしく見えますように。

(*ΦωΦ*)<京都の色んなとこで見かけるかも?